袁敏-硕博士研究生指导教师

姓名

袁敏

工作单位

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职称

副教授

导师资格

硕士、博士研究生指导教师

学科专业

食品科学与工程

联系方式

电话：13788931371

邮箱：yuanmin1371@126.com

一、个人简介

袁敏，博士，硕/博士生导师，食品安全与质量控制团队成员，2015年入选上海市青年科技英才扬帆计划，2017年聘为副教授，2020年特聘为博士生导师，主要从事食品危害物安全检测技术开发、食品质量控制及食品安全风险评估等方面的教学科研工作。

二、主要学习与工作经历

2007/9 - 2012/6， 中国科学院上海微系统与信息技术研究所，获博士学位

2010/9 - 2011/6， 澳大利亚科工联邦组织CSIRO，访学交流

2012/7 - 2017/6我校，讲师

2017/7 -至今，    我校，副教授。

三、主要科研工作与成绩

主要从事食品中主要化学危害物识别机理、检测材料以及检测技术的研发工作。近年来主持了国家级项目2项、上海市科/农/卫健委科研项目及企事业委托项目6项；作为主要骨干人员参与完成了“十三五”国家重点研发计划、国家自然基金面上项目、上海市各部委科研项目10余项，相关研究成果发表论文40余篇，申请发明专利13项，获授权7项，获得上海市技术发明二等奖1项。

部分主持的科研项目：

国家重点研发计划：基于机器视觉的食品链重金属及农药高通量传感监测系统

国家自然科学基金：砷适体识别机理及微量砷检测体系的研究

上海市科技兴农重点攻关项目：基于水产养殖全过程的重金属污染快速精准监测体系的构建及其示范应用

上海市科技创新计划：基于适配体分子识别和纸基微流控技术的果蔬中重金属高通量速测试剂盒的研制

上海市青年科技英才扬帆计划：核酸适体耦合微流控功能的微量砷检测体系研究

上海市风险评估项目：生食贝类中副溶血性弧菌的定量风险评估

四、主要社会学术团体兼职

中国生物医学工程学会会员

五、主要研究方向

1.食品中主要化学危害物的快速识别与检测

2.生物传感检测技术

3.食品安全风险评估

六、有合作项目的企业、医院、研究所等，以及合作项目名称

1.中科院上海微系统与信息技术研究所

 2.广东环凯生物科技有限公司

3.上海皓信生物科技有限公司

4.上海市农产品质量安全中心

5.光明乳业股份有限公司