6月21日，“服务苏区，科技振兴营养健康食品产业行”启动仪式在江西赣州举行。本次活动由中国工程院支持，江西省科技厅、赣州市人民政府主办，中国食品科学技术学会、赣州市科技局、赣州市赣县区人民政府承办，在大连工业大学、江南大学、浙江大学、中国农业大学、我校、哈尔滨商业大学、南昌大学、中国疾病预防控制中心营养与健康所8所高校和科研机构的大力支持下，以实际行动提升苏区百姓的食品营养与健康素养，助力苏区食品产业的创新发展。本着“学党史、办实事”的务实精神，开展了一系列丰富多彩的科普、企业调研及党建活动，迎接建党百年。
出席本次启动仪式的嘉宾有：中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长朱蓓薇，中国工程院院士陈卫，中国工程院三局副局长黄海涛，中国工程院三局科技合作处干部刘建生，中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、党委书记丁钢强，中国食品科学技术学会青年委员会主任委员、我校研究生院常务副院长艾连中，江西省各领导，我校等8所高校师生代表以及相关行业人士。
启动仪式伊始，赣州市政协副主席、市科技局局长蓝赟和赣县区委常委、副区长乔健对此次食品界以院士、专家学者为首，率领8所高校的师生们不辞劳苦来到赣州，开展“服务苏区·科技振兴营养健康食品产业行”活动表示了热烈欢迎和诚挚感谢。随后，陈卫在致辞中介绍了本次“服务苏区 科技振兴营养健康食品产业行”活动的丰富实践内容，也对未来青年委员会一代代精神的永恒传递寄予深厚期望，希望大家以饱满热情参与本次活动。最后，8所高校青年代表庄严宣誓志愿加入“服务苏区·科技振兴营养健康食品产业行”青年志愿服务队，启动仪式在中国工程院院士朱蓓薇向艾连中教授授予锦旗中落下帷幕。
启动仪式结束后，上理工医食学院志愿服务队前往白鹭湾社区开展三进科普活动。志愿服务队一行为当地社区居民分发食品科普资料，讲述日常食品安全常识并普及食品营养知识，开展居民膳食问卷调查、食品知识小讲座等一系列活动，致力于广泛宣传居民最关心的食品安全知识，认真贯彻实行党的两院院士大会中国科协第十次全国代表大会精神，将青年一代的所学所长回馈于社会。
医食学院王光强老师就乳制品的营养价值进行详细解说，阐述了牛奶、酸奶所含营养成分及其作用功效；张汇老师从杂粮谷物、蔬菜水果等几个食品大类出发，为大家讲解膳食纤维的重要性、介绍膳食纤维含量高的食品以及如何平衡膳食营养；博士研究生侯成杰从果蔬变质的主要原因、不同种类蔬菜的保鲜方法、水果的储藏方法三个方面为社区居民进行讲解，分析总结了果蔬变质的原因，用通俗易懂的语言进行解释。本次社会实践中，志愿服务队通过与社区居民深入交流，更直观了解到当下居民最为关心的食品营养问题。
6月22日上午，医食学院志愿服务队来到瑞金第一次全国苏维埃代表大会会址、沙洲坝红井旅游区以及瑞金共和国摇篮景区进行参观学习。全体同志参观并聆听关于中华苏维埃共和国临时中央政府建立的历史、毛主席为百姓挖红井的故事和中华苏维埃共和国第二次全国人民代表大会召开的过程。
参与党建活动的大连工业大学、浙江大学、中国农业大学及我校进行简单交流分享，四所高校的师生代表纷纷向大家讲述在此次活动中的收获与体验。随后，志愿服务队前往中央红军长征出发纪念馆进行参观，感受中国共产党所领导的红军战士以非凡的智慧和大无畏的英雄气概，战胜千难万险，用生命和热血所铸就的伟大长征精神。紧接着，志愿服务队一行来到中央红军长征出发地红色课堂，开展以“不忘初心 砥砺前行”为主题的智荟赣鄱服务苏区科技振兴营养健康食品行动党史学习。
通过本次“服务苏区·科技振兴营养健康食品产业行”活动，志愿服务队一行深入赣南苏区，切身感受到了以坚定信念、求真务实、一心为民、清正廉洁、艰苦奋斗、争创一流、无私奉献等为主要内涵的苏区精神。在实现中华民族伟大复兴中国梦的新长征中，要继续传承红色基因，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，砥砺奋进、攻坚克难，在新时代续写新的篇章，创造新的辉煌。
